5. Без дрожжевое тесто: А. должно обязательно содержать соду; Б. должно обязательно содержать сахар; В. должно обязательно содержать жидкость; Г. может не содержать жидкость и сахар.

Бездрожжевое тесто может готовиться без сахара и разрыхлителя, но для замешивания теста необходима жидкость (например, вода, молоко или кисломолочный продукт). Поэтому верно утверждение о том, что жидкость обязательна.

Ответ: В. Должно обязательно содержать жидкость.