5. If you heat water to 100°C, it ____. (a) boils (b) would boil

Перевод задания: Если нагреть воду до 100 °C, она ____.

Это нулевой тип условных предложений: речь идёт об общеизвестном факте, поэтому используется Present Simple.

If you heat water to 100°C, it boils.

Если нагреть воду до 100 °C, она кипит.

Ответ: (a) boils — кипит.