5. Какая формула используется для расчета энергетической ценности блюда? А) X = 4Б + 9Ж + 4У; Б) X = 4Б + 4Ж + 9У; В) X = 9Б + 4Ж + 4У; Г) X = 4Б + 9Ж + 9У.

Question

Вопрос:

Accepted Answer

Энергетическую ценность рассчитывают, умножая количество белков и углеводов на 4 ккал/г, а жиров — на 9 ккал/г.

Ответ: А) X = 4Б + 9Ж + 4У.