5. Какие механические повреждения допускаются стандартом?

Допустимость повреждений зависит от вида плодов, товарного сорта и конкретного стандарта. Обычно могут допускаться ограниченные по площади и степени поверхностные повреждения кожицы, не проникающие глубоко в мякоть и не вызывающие порчи; для отдельных сортов и категорий возможны небольшие ушибы или потёртости. Точные пределы устанавливает стандарт для конкретного вида плодов.