Ответ:

Краткая запись: привезли — 3 750 кг; продали в первый день — 1 250 кг; во второй день — на 380 кг меньше.

1. Во второй день продали: 1 250 − 380 = 870 кг.

2. Всего продали: 1 250 + 870 = 2 120 кг.

3. Осталось: 3 750 − 2 120 = 1 630 кг.

Ответ: 1 630 кг картофеля.