5) В каком случае жидкость не смачивает поверхность?

Жидкость не смачивает поверхность, если силы сцепления между её молекулами больше сил притяжения между молекулами жидкости и частицами поверхности.

В этом случае жидкость собирается в капли, а у стенки сосуда образуется выпуклая поверхность. Например, ртуть не смачивает стекло.