5. В результате какой реакции образуются белки? А) гидролиз; Б) поликонденсация; В) гидратация; Г) этерификация.

Белки образуются из аминокислот в результате поликонденсации, сопровождающейся отщеплением воды.

Ответ: Б) поликонденсация.