Ответ:

Так как \((3-x)^2=(x-3)^2\), приводим дроби к общему знаменателю и складываем числители:

\(\dfrac{x^2+1-5x+8-x}{(x-3)^2}=\dfrac{x^2-6x+9}{(x-3)^2}\).

Числитель равен \((x-3)^2\). Сокращаем, учитывая ограничение исходного выражения \(x\ne3\).

Ответ: \(1\), при \(x\ne3\).