Ответ:

Так как \((3-x)^2=(x-3)^2\), приведём дроби к общему знаменателю:

\(\frac{x^2+1-5x+8-x}{(x-3)^2}=\frac{x^2-6x+9}{(x-3)^2}=\frac{(x-3)^2}{(x-3)^2}=1\).

Ограничение: \(x\ne3\).

Ответ: \(1\), \(x\ne3\).