58. В каком случае в кастрюле с молоком сливки образуются быстрее — в холодильнике или в комнате?

При прочих равных условиях быстрее — в комнате. При более высокой температуре частицы движутся быстрее, поэтому диффузия идёт интенсивнее и сливки образуются быстрее.