Ответ:

При физических явлениях новые вещества не образуются; при химических образуются.

1) Горение дров — Б: образуются новые вещества, например углекислый газ и зола.
2) Растворение сахара — А: сахар сохраняет свой состав.
3) Прокисание кефира — Б: образуются новые вещества.
4) Таяние льда — А: меняется только агрегатное состояние воды.

Ответ: 1 — Б; 2 — А; 3 — Б; 4 — А.