6. Что является загустителем в креме ванильном? А) крупа манная; Б) крахмал кукурузный; В) желатин; Г) агар.

Ванильный заварной крем загущают крахмалом; из предложенных вариантов подходит кукурузный крахмал.

Ответ: Б) крахмал кукурузный.