6. Измельчите в ступке кусочек сырого картофеля с небольшим количеством песка. Перенесите измельчённый картофель вместе с песком в пробирку и капните немного перекиси водорода. Сравните активность измельчённой и целой растительной ткани.

В измельчённом картофеле обычно наблюдается более быстрое и заметное выделение пузырьков, чем в целом кусочке: измельчение разрушает часть клеток и увеличивает площадь соприкосновения каталазы с перекисью водорода. Песок сам по себе реакцию каталазы не вызывает.