6. Когда в крепости окружённой врагом закончилось продовольствие командующий гарнизоном полковник согласился на капитуляцию.

Причастный оборот «окружённой врагом» стоит после определяемого слова «крепости», поэтому выделяется запятыми. Запятая после придаточной части с «когда» отделяет её от главной.

Когда в крепости, окружённой врагом, закончилось продовольствие, командующий гарнизоном полковник согласился на капитуляцию.