Ответ:

16 бит = 2 байта на символ. Удалено символов: 16 : 2 = 8. Два символа — запятая и пробел, значит, в названии млекопитающего было 8 − 2 = 6 символов.

Слово «суслик» состоит из 6 букв.

Ответ: суслик.