Контрольные задания
Вопрос:Фото задания: 7. Для сохранения яркого цвета киселя из ягод необходимо… а) добавить сок в конце варки; б) быстро охладить; в) посыпать…Фото задания

Ответ:

Ягодный сок добавляют в конце варки, поскольку длительное кипячение ухудшает окраску и аромат ягод.

Ответ: а) добавить сок в конце варки.