Ответ:

Объём работы составляет \(3\cdot7=21\) экскаваторо-час.

Пять экскаваторов выполнят эту работу за \(21:5=4{,}2\) часа. Дробная часть часа равна \(0{,}2\cdot60=12\) минутам.

Ответ: за 4,2 часа, или 4 часа 12 минут.