Ответ:

После того как взяли 30% крупы, осталось:

\(100\%-30\%=70\%\).

Масса оставшейся крупы:

\(50\cdot0{,}7=35\) кг.

Затем взяли 40% остатка, значит осталось 60%:

\(35\cdot0{,}6=21\) кг.

Ответ: 21 кг.