Алгебра
Английский
Биология
География
Геометрия
История
Русский
Обществознание
Физика
Химия
Информатика
Литература
МатематикаВопрос:
7. Замороженная смесь белка и желтка куриных яиц в естественной пропорции - это:
Ответ:
Замороженная смесь белка и желтка куриных яиц, подготовленная в естественной пропорции, называется яичным меланжем.
Ответ: яичный меланж
Похожие
- 1. Куриные яйца в зависимости от срока хранения и качества подразделяют на: а) Свежие и лежалые б) Диетические и столовые в) Первый и второй сорт г) Мытые и немытые
- 2. Срок хранения диетических яиц не превышает: а) 25 суток б) 7 суток в) 90 суток г) 120 суток
- 3. Маркировка диетических яиц наносится штампом: а) Синего цвета б) Зелёного цвета в) Красного цвета г) Чёрного цвета
- 4. Масса столового яйца второй категории должна быть не менее: а) 65 г б) 55 г в) 45 г г) 35 г
- 5. При проверке качества яиц на овоскопе обращают внимание на: а) Цвет скорлупы б) Состояние воздушной камеры в) Чистоту скорлупы г) Форму яйца
- 6. Какой дефект яиц характеризуется полным смешиванием желтка с белом? а) Тёк б) Выливка в) Малое пятно г) Присушка
