1) Минутная стрелка:
За 1 час (60 минут) минутная стрелка делает полный оборот, то есть поворачивается на \( 360° \).
За 1 минуту минутная стрелка поворачивается на \( \frac{360°}{60} = 6° \).
2) Часовая стрелка:
За 12 часов часовая стрелка делает полный оборот, то есть поворачивается на \( 360° \).
За 1 час часовая стрелка поворачивается на \( \frac{360°}{12} = 30° \).
За 1 минуту часовая стрелка поворачивается на \( \frac{30°}{60} = 0.5° \).
Ответ: 1) \( 6° \); 2) \( 0.5° \).