8. Из чего готовят блюдо «котлета по-киевски»? Узнайте историю этого блюда. Какова технология его приготовления?

Котлета по-киевски готовится из куриного филе, отбитого и завёрнутого вокруг кусочка сливочного масла с зеленью. История блюда связана с французской кухней. Технология включает формовку, панировку и обжарку во фритюре или запекание.