8. Определить энергетическую ценность 50 г сыра, если в 100 г сыра содержится: белков — 25,3%, жиров — 32,2%, углеводов — 0%.

В 50 г сыра содержится вдвое меньше каждого питательного вещества, чем в 100 г:

Белки: 25,3 × 0,5 = 12,65 г.
Жиры: 32,2 × 0,5 = 16,1 г.
Углеводы: 0 г.

Используем энергетические коэффициенты: 1 г белков — 4,1 ккал, 1 г жиров — 9,3 ккал, 1 г углеводов — 4,1 ккал.

Энергетическая ценность: 12,65 × 4,1 + 16,1 × 9,3 + 0 × 4,1 = 201,595 ккал.

Ответ: энергетическая ценность 50 г сыра — приблизительно 201,6 ккал.