9.42. Почему вода в открытом стакане, стоящем в комнате, бывает холоднее комнатного воздуха?

При испарении жидкость покидают наиболее быстрые молекулы. Оставшиеся молекулы в среднем движутся медленнее, поэтому вода охлаждается. Если теплообмен с окружающим воздухом не компенсирует это охлаждение, вода может стать холоднее комнатного воздуха.