Ответ:

Если термометр сухой и уже приобрёл температуру окружающего воздуха, ветер сам по себе не изменит эту температуру и показание термометра. Ветер ускоряет установление теплового равновесия. Испаряющаяся влага на термометре может дополнительно охлаждать его и влиять на показание.