9) Требования к упаковке, маркировке и транспортировке кулинарных полуфабрикатов. Информация, указываемая на маркировочном ярлыке.

9. Требования к упаковке, маркировке и транспортировке кулинарных полуфабрикатов

Упаковка должна обеспечивать сохранность полуфабрикатов при транспортировке и хранении, соответствовать санитарным нормам и быть удобной для использования.

Маркировка на ярлыке должна содержать следующую информацию:

• Наименование продукта.
• Наименование и адрес изготовителя.
• Дата изготовления и срок годности.
• Условия хранения.
• Масса нетто.
• Состав продукта.
• Пищевая ценность.
• Информация о способах приготовления (при необходимости).
• Штрихкод (при наличии).

Транспортировка должна осуществляться в условиях, обеспечивающих соблюдение температурного режима, указанного на упаковке, и предотвращающих повреждение тары.