After a warm day yesterday, the snowfall today was completely/fairly unexpected.

В данном предложении мы описываем степень неожиданности снегопада. Прилагательное 'unexpected' (неожиданный) может изменяться по степени. 'Completely' означает 'полностью', а 'fairly' — 'довольно', 'в некоторой степени'. Оба слова являются наречиями и могут использоваться для изменения прилагательного. Если мы хотим сказать, что снегопад был очень неожиданным, то 'completely' подойдет лучше. Если же речь идет о некоторой степени неожиданности, то 'fairly' будет уместнее. В контексте перехода от теплого дня к снегопаду, 'completely unexpected' звучит более драматично и подчеркивает контраст.

Ответ: completely