Билет №20 1. Углеводы. Нахождение в природе, свойства, применение. 2. Основные типы химических реакций: р. соединения, р. замещения. Выбрать из перечня нужные реакции, дописать, уравнять: 1. Mg +02- 2. MgO + HCl = 3. MgCl2- 4. MgO + Na =

Решение:

1. Углеводы — это органические соединения, общая формула которых (CH₂O)_n. Они бывают моно-, ди- и полисахаридами.

• Нахождение в природе: Входят в состав всех растительных и животных организмов. Основные представители: глюкоза, фруктоза, сахароза (тростниковый сахар), крахмал, целлюлоза.
• Свойства:
• Физические: Моно- и дисахариды — сладкие кристаллические вещества, растворимые в воде. Полисахариды (крахмал, целлюлоза) — несладкие, нерастворимые или малорастворимые в воде.
• Химические:
• Гидролиз: Ди- и полисахариды гидролизуются до моносахаридов.
• Реакции окисления: Моносахариды (глюкоза) обладают восстановительными свойствами (например, реакция «серебряного зеркала»).
• Реакции полимеризации: Моносахариды могут соединяться, образуя полисахариды.
• Применение:
• Пищевая промышленность: источник энергии (хлеб, сахар, фрукты).
• Производство: целлюлоза — сырье для бумаги, тканей (хлопок, лен); спиртовое брожение (этанол); производство пластмасс.

2. Основные типы химических реакций:

• Реакция соединения: Два или более реагентов образуют одно более сложное вещество.
• Реакция замещения: Атом или группа атомов в молекуле замещается на другой атом или группу атомов.

Выбрать и уравнять нужные реакции из перечня:

1. Mg + O₂ → MgO (Реакция соединения). Уравнение: \( 2Mg + O_2 \rightarrow 2MgO \)
2. MgO + HCl → MgCl₂ + H₂O (Реакция нейтрализации, обмен).
3. MgCl₂ — это формула соли, а не реакция.
4. MgO + Na — реакция не идет, так как натрий менее активен, чем магний, и не может вытеснить его из оксида.

Ответ: 1. Углеводы — органические соединения, служат источником энергии. 2. Уравненные реакции: \( 2Mg + O_2 \rightarrow 2MgO \) (соединение); \( MgO + HCl \rightarrow MgCl_2 + H_2O \) (обмен).