Билет №22 1. Белки. Строение, виды белков. 2. Из перечня выбрать формулы оснований и назвать их: K2O, H2SO4; K2SO4, NaOH.

Решение:

1. Белки (протеины) — это высокомолекулярные органические соединения, состоящие из аминокислот, соединенных пептидными связями.

• Строение:
• Первичная структура: Последовательность аминокислот в полипептидной цепи.
• Вторичная структура: Пространственное расположение полипептидной цепи в виде спирали (α-спираль) или складчатого листа (β-структура), стабилизированное водородными связями.
• Третичная структура: Пространственная упаковка вторичной структуры в глобулу или фибриллу, обусловленная различными типами связей (водородными, ионными, дисульфидными, гидрофобными).
• Четвертичная структура: Состоит из нескольких полипептидных цепей (субъединиц), связанных между собой.
• Виды белков:
• По строению: глобулярные (альбумины, глобулины) и фибриллярные (коллаген, кератин).
• По функциям: ферменты (катализаторы), структурные (коллаген), транспортные (гемоглобин), защитные (антитела), двигательные (актин, миозин), регуляторные (гормоны, например, инсулин), рецепторные.

2. Из перечня выбрать формулы оснований:

• \( NaOH \) — гидроксид натрия (сильное основание).

Формулы K₂O (оксид калия), H₂SO₄ (серная кислота), K₂SO₄ (сульфат калия) не являются основаниями.

Ответ: 1. Белки — полимеры аминокислот. 2. NaOH — гидроксид натрия.