C1. Почему белки не могут быть запасным веществом клетки, хотя могут расщепляться до аминокислот с выделением энергии? Дайте развёрнутый ответ.

Белки выполняют прежде всего важные функции: они входят в состав клеточных структур, ускоряют химические реакции, участвуют в регуляции и транспорте веществ. Для запасания энергии клетке выгоднее использовать жиры и углеводы: их можно откладывать в запас, не утрачивая белки, необходимые для жизнедеятельности.

При недостатке других источников энергии белки действительно расщепляются до аминокислот, а затем могут окисляться. Однако это не делает их запасным веществом: при таком использовании клетка расходует собственные функциональные белки, а продукты обмена азота необходимо выводить из организма. Поэтому белки могут служить источником энергии в определённых условиях, но не являются специализированным запасом питательных веществ.