Контрольные задания > 13.Для чего используют прием шпигование? Чем рекомендуют шпиговать п/ф? 14.С какой целью мясо маринуют? Какие маринады рекомендуют для говядины; баранины; телятины?
Вопрос:

13.Для чего используют прием шпигование? Чем рекомендуют шпиговать п/ф? 14.С какой целью мясо маринуют? Какие маринады рекомендуют для говядины; баранины; телятины?

Смотреть решения всех заданий с листа

Ответ:

Ответ:

13.Шпигование используют для добавления сочности и аромата мясу. Рекомендуется шпиговать салом, чесноком или морковью.

14.Маринование мяса используют для придания ему мягкости, сочности и вкуса. Для говядины рекомендуют маринады на основе красного вина, уксуса или соевого соуса. Для баранины - маринады с травами, лимонным соком или йогуртом. Для телятины - маринады на основе белого вина, оливкового масла или горчицы.

Краткое пояснение: Приемы шпигования и маринования используются для улучшения вкусовых качеств и структуры мяса.

Ответ:

13.Шпигование используют для добавления сочности и аромата мясу. Рекомендуется шпиговать салом, чесноком или морковью.

14.Маринование мяса используют для придания ему мягкости, сочности и вкуса. Для говядины рекомендуют маринады на основе красного вина, уксуса или соевого соуса. Для баранины - маринады с травами, лимонным соком или йогуртом. Для телятины - маринады на основе белого вина, оливкового масла или горчицы.

Тайм-трейлер: Уровень интеллекта: +50

Сэкономил время — спас вечер. Иди чиллить, ты это заслужил

Стань легендой класса: поделись решением с теми, кто в танке

ГДЗ по фото 📸
Подать жалобу Правообладателю

Похожие