Для столовой закупили 18 кг клубники.
На обед истратили 3\frac{4}{5} кг.
На полдник истратили 1\frac{2}{5} кг.
Всего истратили:
3\frac{4}{5} + 1\frac{2}{5} = (3+1) + (\frac{4}{5} + \frac{2}{5}) = 4 + \frac{4+2}{5} = 4 + \frac{6}{5} = 4 + 1\frac{1}{5} = 5\frac{1}{5} = \frac{5\cdot 5 + 1}{5} = \frac{25+1}{5} = \frac{26}{5} = 5.2 кг.
Осталось:
18 - 5\frac{1}{5} = 18 - \frac{26}{5} = \frac{18\cdot 5}{5} - \frac{26}{5} = \frac{90}{5} - \frac{26}{5} = \frac{90-26}{5} = \frac{64}{5} = 12\frac{4}{5} = 12.8 кг.
Ответ: 12\frac{4}{5}