II Вариант. 2. Масса разделанной говядины 180 кг. Сколько было израсходовано говядины (массой брутто), если норма отходов составляет 26%?

После разделки остаётся:

\(100\% - 26\% = 74\%\).

Пусть масса говядины брутто равна \(x\) кг. Тогда:

\(0.74x = 180\),

\(x = 180 : 0.74 \approx 243.24\) кг.

Ответ: было израсходовано примерно 243,24 кг говядины.