1. Определим, какую грамматическую форму требуется выбрать – Future Simple или Going to.
2. Проанализируем предложение: речь идет о Рождественском утре, и мама собирается готовить индейку, то есть это запланированное действие.
3. Согласно правилам грамматики английского языка, для выражения запланированных действий используется оборот to be going to.
4. Применим правило:
to be going to + infinitive
Mum is going to cook a turkey.
Ответ: It's Christmas morning and mum is going to cook a turkey.