Какие требования предъявляют к качеству блюд, приготовленных из молока?

Требования к качеству блюд, приготовленных из молока: * Использовать только свежее и качественное молоко. * Соблюдать санитарные нормы при приготовлении. * Выдерживать правильную технологию приготовления, чтобы сохранить полезные свойства молока. * Контролировать температуру и время приготовления. * Блюда должны быть безопасны для употребления (не содержать вредных микроорганизмов). * Внешний вид и консистенция блюд должны соответствовать стандартам. * Вкус и запах должны быть приятными и характерными для используемых ингредиентов.