Луч OE делит угол COB на два угла, значит
$$\angle COB = \angle COE + \angle EOB$$
Выразим угол EOB:
$$\angle EOB = \angle COB - \angle COE$$
Подставим известные значения:
$$\angle EOB = 55^{\circ}46' - 26^{\circ}54'$$
Выполним вычитание. Так как 46 < 54, займем один градус у 55°. 1° = 60', тогда 55°46' = 54°(60+46)' = 54°106'.
$$\angle EOB = 54^{\circ}106' - 26^{\circ}54' = (54-26)^{\circ}(106-54)' = 28^{\circ}52'$$
Ответ: б) 28°52'