Для определения лишнего слова в ряду нужно проанализировать предложенные варианты и найти слово, которое не соответствует общей категории.
В данном случае, в ряду продуктов «beef, tuna, nuts» лишним является слово «nuts», так как это орехи, растительный продукт, а не мясо или рыба, в то время как «beef» (говядина) – мясо, а «tuna» (тунец) – рыба.
Ответ: nuts