Назовите процессы, которые надо осуществить, чтобы: а) воду, взятую при температуре 20 °C, превратить в пар, имеющий температуру 120 °C; б) эфир, взятый при температуре 125 °C, охладить до температуры 20 °C. (Атмосферное давление нормальное.) Для каждого случая постройте примерный график зависимости температуры вещества от количества теплоты, полученного от нагревателя или отданного окружающим телам.

а) Воду нужно нагреть от 20 °C до температуры кипения 100 °C, испарить при 100 °C, а затем нагреть образовавшийся водяной пар до 120 °C. На графике нагревания температура сначала растёт, во время кипения остаётся постоянной, затем снова растёт.

б) При нормальном атмосферном давлении эфир кипит примерно при 35 °C. Сначала эфирный пар охлаждается от 125 °C до 35 °C; затем пар конденсируется при постоянной температуре; после этого жидкий эфир охлаждается от 35 °C до 20 °C. На графике по горизонтальной оси отложено количество теплоты, отданное окружающим телам: температура убывает, на участке конденсации остаётся постоянной.