Почему внутренняя энергия водяного пара при температуре 100 °C больше, чем внутренняя энергия воды той же массы при той же температуре?

При одинаковой температуре средняя кинетическая энергия молекул воды и пара примерно одинакова. Но при превращении воды в пар молекулы удаляются друг от друга, и их потенциальная энергия взаимодействия увеличивается. Для испарения требуется сообщить теплоту парообразования.

Ответ: внутренняя энергия пара больше, потому что при парообразовании увеличивается потенциальная энергия взаимодействия молекул.