2. Olivia ..(meet) her friends this weekend.

2. Olivia is meeting her friends this weekend.

В данном предложении используется Present Continuous (настоящее продолженное) время, которое образуется при помощи вспомогательного глагола to be в настоящем времени (am, is, are) и основного глагола с окончанием -ing. Так как подлежащее "Olivia" стоит в единственном числе, используется форма "is". К глаголу "meet" (встречать) добавляется окончание "-ing", чтобы образовать форму continuous.

Ответ: is meeting