Амплитуда колебания температуры - это разница между максимальной и минимальной температурой.
$$A = T_{макс} - T_{мин}$$
В данном случае:
$$T_{макс} = -11°$$
$$T_{мин} = -18°$$
Подставляем значения в формулу:
$$A = -11 - (-18) = -11 + 18 = 7°$$
Ответ: 7°