Опыт 2. Обнаружение крахмала в картофеле. Разрежьте картофелину пополам, капните на срез несколько капель йодной настойки и наблюдайте за изменением цвета. Наблюдение:

Йодная настойка при взаимодействии с крахмалом окрашивает его в синий или сине-фиолетовый цвет. Поэтому срез картофеля темнеет в месте нанесения йода.

Наблюдение: срез картофеля окрасился в сине-фиолетовый цвет, что указывает на наличие крахмала.