Меры предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) на предприятии питания

1. Соблюдение санитарно-гигиенических требований ко всем этапам производства продукции.
2. Контроль качества поступающего сырья и готовой продукции.
3. Обеспечение надлежащих условий хранения сырья и готовой продукции.
4. Соблюдение правил личной гигиены персоналом.
5. Регулярная дезинфекция помещений и оборудования.
6. Проведение профилактических медицинских осмотров и обследований персонала.
7. Обучение персонала правилам гигиены и безопасности пищевых продуктов.
8. Организация производственного контроля.