Алгебра
Английский
Биология
География
Геометрия
История
Русский
Обществознание
Физика
Химия
Информатика
Литература
МатематикаВопрос:
3. Перечислите сырье, используемое при приготовлении дрожжевого теста:
Ответ:
- Мука
- Дрожжи
- Вода
- Соль
- Сахар
- Масло или маргарин
Похожие
- 4. Подготовка сырья для приготовления дрожжевого теста: мука: дрожжи: молоко: сахар: яйцо: маргарин:
- 5. Процессы, происходящие при замесе дрожжевого теста:
- 6. Заполните таблицу с указанием способа разрыхления и разрыхляющего действия: Способы разрыхления Биологический Разрыхляющие действия Дрожжи; выделяя углекислый газ способствует брожению теста
- 7. Закончите предложение: свертывание белка происходит при температуре_, парообразование при температуре_, карамелизация поверхности изделий при температуре
- 8. С какой целью тесто подвергают обминке
