Практическая работа №3. Тема: Свойства карбоновых кислот. Опыт 3. Взаимодействие уксусной кислоты с солями слабых неорганических кислот. В пробирку налейте 1 мл карбоната натрия и по каплям добавьте уксусную кислоту. Что наблюдаете? Почему? Запишите УХР, назовите продукты.

При добавлении уксусной кислоты к карбонату натрия наблюдается выделение газа (углекислого газа) и вскипание раствора.

Это происходит потому, что уксусная кислота вытесняет угольную кислоту из её соли (карбоната натрия). Угольная кислота неустойчива и распадается на углекислый газ и воду.

Уравнение реакции:

$$Na_2CO_3 + 2CH_3COOH \rightarrow 2CH_3COONa + H_2O + CO_2$$

Продукты реакции: ацетат натрия, вода и углекислый газ.