Ответ:

Перевод задания: Настоящее, прошедшее или будущее простое время. Моя сестра ___ 7 января.

Речь о дате рождения; употребляем Past Simple в пассивной конструкции was born: My sister was born on the 7th of January.

Моя сестра родилась 7 января.