Вероятность того, что масса батончика находится в пределах от 49 до 51 г, равна 0,42.
Вероятность того, что масса батончика отличается от номинальной более чем на 1 г, является противоположным событием.
Сумма вероятностей противоположных событий равна 1.
Искомая вероятность: \( P = 1 - 0.42 = 0.58 \).
Ответ: 0,58