Начальная температура: +6,2 °C.
Скорость охлаждения: 5,6 °C/мин.
Время: 5 мин.
Общее охлаждение: 5,6 °C/мин * 5 мин = 28 °C.
Конечная температура: 6,2 °C - 28 °C = -21,8 °C.