Вещество охлаждали в течение 10 минут, и каждую минуту его температура уменьшалась на 7°С. Следовательно, за 5 минут температура вещества уменьшится на:
$$5 \cdot 7 = 35$$ °С.
Начальная температура вещества составляла -7°С. Тогда температура вещества через 5 минут будет равна:
$$-7 - 35 = -42$$ °С.
Ответ: -42