5. просея клая мука

5. просеянная мука - прилагательное.

1. Просеянная (какая?) – прилагательное.
2. Начальная форма – просеянный.
3. Постоянные признаки: качественное.
4. Непостоянные признаки: полная форма, единственное число, женский род, именительный падеж.
5. В предложении является определением.

Ответ: просеянная (какая?) - прилагательное.