5. Расскажите о технологии приготовления заварного теста.

Технология приготовления заварного теста включает следующие этапы:

1. В кастрюле смешивают воду, масло и соль, доводят до кипения.
2. В кипящую смесь добавляют сразу всю муку и быстро перемешивают, пока тесто не соберется в шар и не начнет отставать от стенок кастрюли.
3. Тесто немного остужают, затем по одному вводят яйца, каждый раз тщательно перемешивая до однородности.
4. Готовое тесто отсаживают на противень и выпекают в духовке до готовности.

Ответ: Смешивание воды, масла и соли, добавление муки, остужение, добавление яиц, выпекание.